Sörüzemek - berendezések
Az Agrometal-Food-Tech Kft. által kulcsra készen gyártott éttermi vagy mikroüzemek fõbb elemei a látványüzemi fõzõház, a fermentációs berendezések és a hûtõberendezés.
Az ipari jellegû üzemek fõbb egységeit a malátaõrlõ-berendezés, a fõzõház, a fermentációs berendezések, az élesztõkezelõ és a hûtõgép képezik.
Mini üzemeink modulszerûen bõvíthetõk, és az egyszerûbb telepítés érdekében akár konténeres kivitelben is gyárthatók.
Érdemes megismerkedni komplett sörfõzõ berendezéseinkhez szállított egyéb kiegészítõ berendezésekkel is. Ezek:
univerzális cefrézõkád, univerzális pótanyag-feltáró, szûrõkád, univerzális komlóforraló-whirlpool kád, lemezes sörléhûtõ aerátorral, CIP-állomás, élesztõszaporító és feldolgozó berendezés, élesztõfeldolgozó berendezés, sörszûrõ rendszer, sörpasztõr berendezés, komplett késztermék-kiszerelõ berendezések, alagútpasztõr, termelési folyamat automatizálása, vízkezelõ berendezés, gõzkazán
 |
Nedves malátaõrlõMagas hatékonyságú megbízható üzemû nedves malátaõrlõ a maláta áztatására és õrlésére (nedves õrlés).
Az alkalmazott legkorszerûbb technológia.
A szabályozott áztatás hatása nem csak a magas extrakt-tartalomban jelentkezik, hanem a sörlé jobb összetételében is. A berendezés teljesen automatikus üzemmódban mûködik.
|
 |
Univerzális pótanyagfeltáró-kádAz univerzális pótanyagfeltáró-kád lehetõvé teszi a pótanyagok és malátapótló anyagok feldolgozását, ezzel biztosítható a termékválaszték bõvítése és a gyártott sörök széles ízskálája.
|
 |
SzûrõkádMagas hatékonyságú szûrõkád automatikus vezérléssel biztosítja a magas hozamú sörlészûrést. E fejlett szûrési technológia megoldja a sörlészûrés problémáit, és rövid idõ alatt nagy tisztaságú sörlét biztosít.
|
 |
Komlóforraló-whirlpool kádA fejlett univerzális komlóforraló-whirlpool kád:
- megrövidíti a sörléforralás idejét
- megõrzi a sörlé minõségét,
- biztosítja a hatékony fõzést és a teljes fehérje koagulációt
A rendszer külsõ forraló beépítésével mûködik:
- magasabb fõzési hõmérséklet, 104-105 ºC
- nyomás alatti forralás
- gyors és effektív fõzés
a sörlé levegõvel történõ érintkezésének kizárásával.
Az Agrometal-Food-Tech Kft. által javasolt sörléforralás külsõ forraló beiktatásával egyike az elérhetõ legkorszerûbb sörléforralási eljárásoknak.
|
 |
Lemezes sörléhûtõ aerátorralA jó erjesztés alapja az intenzív sörléhûtés és az effektív aeráció.
Lemezes sörléhûtõ aerátorral, kompletten
A gyors sörléhûtés kizárja a sörlé savanyodását és elszínezõdését.
A komlóaroma és a keserû komlóíz csökkenését a sörlé levegõvel történõ dúsítása adja.
|
 |
CIP-állomásA tisztaság a minõség garanciája. A sör magas minõségi paramétereinek (íz, aroma, habállóság, átlátszóság) hosszú ideg történõ megõrzését a csõhálózat megbontása nélküli mosó és fertõtlenítõ CIP-állomás alkalmazásával lehet biztosítani.
(a fotókon felül egy fõzõházi háromszintes CIP-állomás látható, alatta egy 4 m3-es forrólúg-tartály gyártóüzemi környezetben)
|
 |
Élesztõszaporító és feldolgozó berendezésKomplett élesztõ szaporító és feldolgozó berendezés
Modern kivitelû berendezés, magas fokú sterilitás – rendeltetése a tiszta élesztõkultúra szaporítása bármely mennyiségben. Az alkalmazott eljárás biztosítja a magas biológiai tisztaságú élesztõ elõállítását.
|
 |
Élesztõfeldolgozó berendezésKomplett élesztõ feldolgozó berendezés
Modern kivitelû berendezés, magas fokú sterilitás – rendeltetése a leszedett élesztõ fogadása és feldolgozása további, a technológiai folyamatban történõ felhasználásuk, valamint további értékesítés céljából.
A berendezés biztosítja az élesztõ több generációs hatékony felhasználását.
|
 |
CKT-tartályokCégünk gyárt és szállít CKT-erjesztõtartályokat különbözõ méretekben. A legkisebb 1 m³, a legnagyobb 100 m³ hasznos térfogatú.
Az automatizált rendszerû erjesztõtartályok megbízható üzemvitelrõl tettek tanúbizonyságot különbözõ meteorológiai feltételek között.
|
 |
Sörszûrõ rendszerA kétlépcsõs sörszûrõ rendszer automatikus üzemmódban mûködik. Használata hosszú idõn át biztosítja a sör eltarthatóságát és íztulajdonságainak megtartását.
|
 |
SörpasztõrA sör biológiai stabilitásának javítása a sör pasztõrözésekor az egyik söreltarthatóság növelõ módszer. A folyamatos üzemmódban mûködõ, teljesen automatizált sörpasztõr berendezés. elõnyei:
Egyszerû mûködtetés, korszerû kivitel, gazdaságos üzemmód és kiváló késztemék-minõség.
|
 |
Komplett késztermék kiszerelõ berendezésekKomplett késztermék kiszerelõ berendezések.
A kiszerelõ sor magába foglalja a göngyöleg mosását, a késztermék töltését, a göngyöleg címkézését, egységcsomagolását zsugorfóliába.
|
 |
AlagútpasztõrA legjobban megbízható módszer az üvegbe töltött sör eltarthatóságának biztosítására az automatikus rendszerû, alagútpasztõrben történõ sörpasztõrözés. Korszerû, kényelmes, esztétikus, egyszerû.
|
 |
FolyamatautomatizálásA termelési folyamat automatizálása minimálisra csökkenti a kézi munka arányát, esztétikussá és könnyen kiszolgálhatóvá teszi a berendezést, a gyártó helyiségek nagytisztaságúak lesznek.
|
 |
Vízkezelõ berendezésekA sörgyártás sikerének záloga a kristálytiszta, minden mikrobiológiai és vegyi követelménynek megfelelõ lágy ivóvíz. Ezen követelményeket biztosítják a komplex vízkezelõ berendezések.
|
 |
GõzkazánMagas üzembiztonságú, gazdaságos, teljesen automatizált gõzkazán a sörüzemi technológiai folyamat gõzzel történõ ellátására, földgázzal, folyékonygázzal, vagy gázolajjal mûködõ automatikus üzemû blokkégõvel.
|
 |
Mini sörüzemMindig friss sör.
Széles termékválaszték.
Esztétikus kivitel.
Látványosság – étteremben, sörözõben mûködõ mini sörüzem sörfõzési technológiájában való részvétel-
|
 |
Hûtõgép jégakkumulátorralKülönösen megbízható, teljesen automatizált üzemmódban biztosítja a sörüzemhez szükséges hûtési energiát a hûtõgép jégakkumulátorral.
Szükség szerint szállítható lég- és vízhûtéses kivitelben.
|
